Recordo l'estiu del 2002 per haver elaborat dues veremes; una més primerenca a la finca esperimental de l'Universitat Rovira i Virgili, Mas del Frares (D.O. Tarragona) i l'altre més tardana a Caves Portell, Sarral (D.O. Conca de Barberà) on vaig conèixer la varietat protagonista d'aquest post, el Trepat.
En aquells moments ja hi havia inquietut i cert sentiment de culpa pel menyspreu i oblit. Bàsicament s'utilitzava per elaborar vins rosats i vins negres joves.
Actualment, s'ha generalitzat l'opinió del potencial de les varietats autòctones. La seva aposta, aporta personalitat i valor afegit a l'hora de diferenciar-se, obrir-se pas i donar-se a conèixer positivament al mercat vinícola que es troba amb un excedent de vi brutalment despersonalitzat, globalitzat.
No fa gaires dies m'han arribat a les mans 2 ampolles de 2 cellers referents de la Conca, Josep Foraster i Carles Andreu que elaboren monovarietal d'aquesta varietat. Sense voler ser un concurs ni rés semblant, són dos bon vins, amb diferents maneres d'elaborar i per tant li han donat cadascú una visió diferent. Però personalment, m'ha sorprés i emocionat:
En aquells moments ja hi havia inquietut i cert sentiment de culpa pel menyspreu i oblit. Bàsicament s'utilitzava per elaborar vins rosats i vins negres joves.
Actualment, s'ha generalitzat l'opinió del potencial de les varietats autòctones. La seva aposta, aporta personalitat i valor afegit a l'hora de diferenciar-se, obrir-se pas i donar-se a conèixer positivament al mercat vinícola que es troba amb un excedent de vi brutalment despersonalitzat, globalitzat.
No fa gaires dies m'han arribat a les mans 2 ampolles de 2 cellers referents de la Conca, Josep Foraster i Carles Andreu que elaboren monovarietal d'aquesta varietat. Sense voler ser un concurs ni rés semblant, són dos bon vins, amb diferents maneres d'elaborar i per tant li han donat cadascú una visió diferent. Però personalment, m'ha sorprés i emocionat:
 |
| Carles Andreu Trepat 2009 |
DATA TAST: 09/10/2010
VI: Trepat 2009
CELLER: Carles Andreu
ZONA: D.O. Conca de Barberà
VARIETATS: 100% Trepat
GRADUACIÓ ALCOHÓLICA: 13,5º
CARACTERÍSTIQUES: Raïms lleugerament sobremadurats de les finques Alzinetes i Parades. Ceps de més de 50 anys. Criança de 6 mesos en botes de roure francés de 225l de primer any. Producció: 9990 ampolles
NOTA DE TAST:
Capa baixa. Vermell rubí i ribet violaci, net i brillant.
Intensitat aromàtica mitja, elegant i franc. Marcadament especiat (pebre negra, nou moscada...) juntament amb notes dolces de canyella i fruits vermells madurs (melmelada, compota).
Entrada fresca i dolça. Pas per boca estructurat i a l'hora equilibrat, bona acidesa, gens alcohòlic, tanins pulits i madurs. Untuós, golós. Postgust llarg, retornen les notes de la melmelada de fruits vermells i especiat (regalèssia, canyella).
MARIDATGE: Carn blanca (pollastre, conill, gall d'indi). Embotits i curats.
PREU TENDA aprox.: 10€
RECOMANACIÓ: En certs moments m'ha recordat la Pinot Noir de la Borgonya. Un cop oberta l'ampolla i omplerta la copa, el seu comportament ha sigut molt positiu, a anat de menys a més. Autoconvidant a repetir i gaudir.
SALut i Rock'n'Rolla!!
Quizá sea una pregunta estúpida y ahora no caigo en la respuesta, pero me resulta curioso el comentario de uvas ligeramente sobremaduradas y ver 13.5%. Cuanta mas maduración mas azúcar y cuanto mas azúcar mayor grado, a no ser que una parte se recoja antes y se mezcle o bien que se deje azúcar sin fermentar. Podrías sacarme de las dudas?
ResponEliminaSe me olvidó comentar que vinos hechos de variedades autóctonas son una alegría y que tengo muchas ganas de probar vinos de esta uva. Aquí no llega nada de eso pero espero poder solucinarlo en breve.
ResponEliminabuenas Sibaritastur!! no lo se cierto però tengo la misma respuesta que tu. Es una zona de difícil maduración pero el viñedo, en este caso, es viejo y supongo de poca producción que debe favorecer a que pueda llegar a sobremadurar. Por otro lado puede ser que vendimien parte de la uva menos madura y así llegar a los 13,5. Es un vino sin puntas alcohólicas, fácil de beber, sensaciones dulces, notas maduras y con una acidez muy fresca.
ResponEliminaEs difícil incluso aquí, si tienes negocio conozco a su representante y le diría que se pusiera en contacto contigo directamente
Víctor, muchísimas gracias pero por el momento no me dedico a ello, sólo soy un aficionado.
ResponEliminaQuina casualitat Victor, ahir vam fer un soparet, i el primer vi que vam tastar va ser el Jaume Foraster, ben bé com has descrit el Carles Andreu, fàcil de beure, especiat, amb una intensitat d'aromes no gaire exuberant (potser també hi va contribuir la copa, no ajudava gaire), sense notes alcohòliques gaire marcades..Això, un vi jove elegant i franc, que va acompanayar el primer plat de nassos!! Interessant aquest Trepat, a veure si vaig trobant més vins d'aquesta varietat...Per cert, et passaré el nom del segon vi que vam beure, un blanc 100% Lladoner Roig D.O Empordà, no havia sentit mai aquesta varietat, molt peculiar...Val la pena tastar aquest vins elaborats amb varietats autòctones, no et deixen mai indiferent.
ResponEliminaSalut.
Bones Pep!! vaig decidir escriure sobre el de Carles Andreu pq el vaig trobar més rodó, amb més personalitat. En canvi el de Josep Foraster, era bó però li faltava tot això... per gustos colors!! Espero les dades d'aquest lladoner, conec aquesta varietat però no he tastat cap 100%.. Cuida't!! per cert com està la family??
ResponEliminaHola Jorje!! pues nada, haber si hay suerte y te puedes hacer con alguna botellita. Supongo por parte de la bodega debe ser muy difícil vender un Conca en el mercado asturiano, y viceversa. Salut!!
ResponEliminaVictor aquí está fastidiado vender cualquier cosa salvo las 4 R, Rioja, Ribera, Rias Baixas (que ellos llaman albariño) y Rueda.
ResponEliminaPero hay una minoría que no interesan ciertas cosas y no las encontramos. La opción de pedir por web es complicada pq si pides una botella los portes te la suben al mucho y si pides una caja variada a una bodega tienes que estar probando eso durante un tiempo y el dinero no alcanza para todo, en fin, dificil solución...
Hola!
ResponEliminaDes del bloc olletadeverdures.cat fa temps que intentem aplegar tots els blocs de cuina, gastronomía i vins escrits en català dins d’una secció anomenada gastrosfera.cat. Fa molt poc hem “descobert” el teu i avui t’escric per a fer-te saber que l’hem inclós. Espero que no et faci res, però si no vols constar-hi digue’ns ho, si us plau: no voldriem tenir-te sense el teu consetiment!
Salut!
Bones "Massitet"!!
ResponEliminacap problema, molt agraït per ser inclós. des dels inicis de la web de "cuina", us vaig llegint.
Salut i rock'n'rolla!!