 | |
| teca i vi |
Com cada any, per la nit de Nadal ens reunim a casa dels pares per menjar una miqueta, obrir un bon vi i tenir converses que no arreglaran el món però ens fa passar l'estona.
A taula: Sopeta de Nadal, enguany sense galets :( , embotits de Nadal, uns patés i un formatge diferent. Per postres, torrons i un Panettone per tirar avall (je, je!!)
Per beure un excel-lent Cims de Porrera "Clàssic" 2005 i una "raresa", Binifadet brut nature, un vi espumós elaborat a Menorca 100% Chardonnay.
DATA TAST: 24/12/2011
VI: Cims de Porrera "Clàssic" 2005
CELLER: Cooperativa Agrícola de Porrera
ZONA: D.O.Q. Priorat
VARIETATS: 100% Carinyena
GRADUACIÓ ALCOHÓLICA: 14,5º
CARACTERÍSTIQUES: vinya d'entre 40 i 100 anys. Criança en roure francés durant 18 mesos
NOTA DE TAST:
Capa alta, net i brillant. Vermell picota i ribet violaci. Formación de llàgrima tintada.
Intensidad aromàtica alta, franca i marcadament a cacau. Fruita negra madura, notes balsàmiques i especiades. Vi de gran complexitat aromàtica que va obrint-se poc a poc.
Entrada elegant, fresca (bona acidesa) i golosa. Pas per boca estructurat, equilibrat i amb records a la fruita negra madura. Postgust rodó, llarg, molt fàcil de beure, lleuger....
Capa alta, net i brillant. Vermell picota i ribet violaci. Formación de llàgrima tintada.
Intensidad aromàtica alta, franca i marcadament a cacau. Fruita negra madura, notes balsàmiques i especiades. Vi de gran complexitat aromàtica que va obrint-se poc a poc.
Entrada elegant, fresca (bona acidesa) i golosa. Pas per boca estructurat, equilibrat i amb records a la fruita negra madura. Postgust rodó, llarg, molt fàcil de beure, lleuger....
MARIDATGE: Tot tipus de carns(sobretot vermella i caça), cuites en les seves variants: embotits, suquets, guisats, brassa, etc...
PREU TENDA aprox.: 40€
RECOMANACIÓ: Obrir i airejar el vi amb molta cura, la carinyena és una varietat reductiva i agraeix que amb temps li toqui l'aire per obrir-se i eliminar algunes olors desagradables. Ideal per dies especials, tot i el preu és un valor segur. Diners ben gastats.
Salut i Rock'n'Rolla
Salut i Rock'n'Rolla
Ja veig que et vas fotre com un garrí ;D
ResponEliminaEncara no he tingut la oportunitat de tastar Cims de Porrera, hauré de posar fil a l'agulla.
Per cert, una sopa de Nadal sense galets :(
Una abraçada!
je, je!!! bones Pep!!! doncs si, sense galets i possant-me com un "cerdet"...
ResponEliminaPersonalment, Cims de Porrera és dels priorats d'aquesta franja de preu que no et sentiràs robat, paga la pena. El dia de Nadal en vam veure un (Primitiu de Bellmunt) que noi, em va caure el poc pel que em queda :D
Ara només falta reis...
No et va agrdar el Primitiu de Bellmunt?
ResponEliminano és que no m'agrades, però quan vaig veure el preu.. se'm van caure els ous a terra. no se'ls val.
ResponEliminaen general els cellers; o es possen les piles o es possen les piles, no tenen altre opció. és un vi que com a molt estaria dispossat a pagar-ne (sent generós) entre 12 i 15 euros
Et pots creure que en un súper d'un petit poble al costat de Casserres el vaig trobar a 12,50€, quan temps enrera, a la botiga El Boli d'Escala Dei vaig pagar 22!! Cagun...Ja tens raó ja. Apa, que els Reis et portin salut i bons vins!
ResponEliminaSalut.
doncs que sàpigues que a Vinissimus el venen a 47 nyapos!!!
ResponEliminaQue a valtros també us portin cosetes i una miqueta de carbó per no despistar-te aquest any, je, je!!! Avui ens fotrem un Les Ones 2004 (ja no el fan)
47 nyapus??!! Ens hem tornat bojos...El vaig tastar fa poc Les Ones, la ampolla no estava gaire bé, una llàstima ;D
ResponEliminaSalut!